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先把肉沫弄好,再整点炸菜什么的,如果喜欢啃鸡蛋,炸几颗花生米,还可炸一个土鸡蛋,洗几根蔬菜,做好准备工作。
然后在碗中适量放上菜油,加上味精、鸡精、花椒、食盐、葱花、干辣椒面或油辣椒等喜欢啃的调料,主要是担心水开后搞不赢。
待清水烧个半开,将面条呼啦一下摔进锅里,溅起的水花很好看的,如果不小心弄到脸上还可消毒。面下锅后不要搅拌,任由开水冲散,水烧开后,适当整一点冷水,重复两三次,煮熟后,捞起来砸在碗里即可。
至于怎么吃,就不用介绍啦。
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