红烧鱼虾（点名要求分享）

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:42

本帖最后由念聪聪于 2025-5-18 20:51 编辑

1现在是禁渔期，所以鱼也就准备四条小黄鱼，没其他品种，
虾也是养殖的，就将就吧。

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:44

2.把虾须虾尾剪刀去了，后背剖一刀，能让虾入味，
小黄鱼洗干净，准备姜、蒜、葱。

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:48

3锅烧红，放入适量的油，等油有点冒烟，放入鱼，两面稍微煎一下，再放入虾，
然后放入两粒不大不小的冰糖，一分钟后放入醋，
这个醋是我们这里的糯米醋，然后再料酒，
美味鲜酱油，再是姜、蒜、葱白，放点开水，一定要开水，
煮上几分钟就可以出锅了。

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:51

4出锅时候，一定要把汤大伙烧成浓汁再出锅。

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:54

好久没弄图片了，美图秀秀修改尺寸还是会让图片失真
就这样吧，花了九牛二虎之力，总算发出来了

@一鹿向北，来，一起分享一起交流，不好意思一拖再拖，今天总算完成了

若依 · 发表于 2025-5-18 20:55

我路过蹭看下

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 20:55

若依发表于 2025-5-18 20:55
我路过蹭看下

站住，给金币了吗

若依 · 发表于 2025-5-18 20:56

念聪聪发表于 2025-5-18 20:55
站住，给金币了吗

给了哦

不是送花啦嘛

心随花舞 · 发表于 2025-5-18 20:59

简单的菜，不简单的爱

做菜的真谛

念聪聪 · 发表于 2025-5-18 21:00

若依发表于 2025-5-18 20:56
给了哦不是送花啦嘛

不会多送几朵哇

[自家烹饪] 红烧鱼虾（点名要求分享）