嗯，唯爱。绝色。

无心

霉千张，这菜是心中唯一的爱
小时候奶奶在灶头自制的霉千张
有这碗菜每次吃饭必是三碗
前几天一个朋友也在找这个菜。我说有看到，但是是祖名的味道的话并不如想象中的好。
昨天去古城菜场买菜。在豆制品摊晃悠那拿起来那个觉得味道不是很好的霉千张(为了符合食品的标准不是很霉），然后又放下了。
摊主问了我一下，你是想要霉千张，我说嗯。
”我这儿有别的”
我说拿出来看看呗，然后他就拿出来这一份
我说你藏起来干嘛？他笑笑不语。
买了一搞，然后又买了一搞贿赂老板，老板跟我有同样的爱好哈。




三臭里面，霉千张是相对最难做的吃好的
当然那个蒸的臭豆腐也是爱吃。
上锅蒸20分钟
加盐，味精，香油。
一碗迷人的霉千张就成了
我不吃肉一般就是这样清蒸
比如我老板，他们家做饭就是霉千张蒸肉
外面饭店基本就是三臭拼盘，每个都放一点，浅尝。



出锅，捣碎，吸足料汁就可以开吃了
吃不惯的人有很多，包括年轻本地人也很多不太喜欢
可是喜欢的人是真喜欢
这菜并不会每天吃 就是等到自己心里的馋虫起了 买上那么一次 就可以回味很久

无心

为了配这个菜，用的还是40多年前的碗
图片看不到哈 顺手放篇字

左左

先占位，到家详细看

风清扬

都想不出来是啥味

风清扬

再看标题，就忍不住笑，还唯美，绝色 不就是个臭豆腐嘛

糊涂仙儿

我硬是没看出是啥

无事人

我那前女友也喜欢吃，其实我吃不了那些臭的东西。尤其是油炸臭豆腐，隔老远闻到味儿能让我的呼吸道难受好几天。

左左

感觉好好吃，我好这口

无心

风清扬 发表于 2023-9-3 15:08
都想不出来是啥味

就是你不喜欢的味道 哈哈哈

无心

风清扬 发表于 2023-9-3 15:10
再看标题，就忍不住笑，还唯美，绝色 不就是个臭豆腐嘛

瞎说，什么时候说唯美了，明明是唯爱