楼主: 二金半水

[随笔] 济南满城尽老师

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清风八咏楼

前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 一坛酒
 楼主| 发表于 2026-1-19 14:03 | 显示全部楼层
乃文 发表于 2026-1-19 14:01
以后有时间去济南看看,品尝鲁菜,去孔孟之乡见识下礼仪

感觉暖和点去更好
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四笑江梅引

发表于 2026-1-19 14:10 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-19 14:01
济南菜跟荔枝味还有区别,酸味更突出;其它菜,刀工、码盘、装饰也都一丝不苟的
...


这看着像片的肉还是冬瓜什么的,里面镶的肉馅,蒸的,勾了点芡是吗?
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清风八咏楼

前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 一坛酒
 楼主| 发表于 2026-1-19 14:56 | 显示全部楼层
乃文 发表于 2026-1-19 14:10
这看着像片的肉还是冬瓜什么的,里面镶的肉馅,蒸的,勾了点芡是吗?

这就是九转大肠,应该是炸好了用料汤煨,等汤汁浓稠出锅码盘,然后浇上料汤,底下垫的是个瓜片,那个香炉冒着烟端上来
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七宝玲珑月

少年歌行 守望千山 两周年庆 桃花朵朵 山高为峰 巳巳如意 我书我心 一坛酒
发表于 2026-1-19 15:08 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-19 14:02
老师儿,来份把子肉


把子肉,管~
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气质这块必须拿捏啊
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清风八咏楼

前兔似锦 一生安柠 青恬时光 幸福莓满 心想事橙 桃气满满 梅开颜笑 心若葡提 大吉大荔 樱果相依 喜上莓梢 一坛酒
 楼主| 发表于 2026-1-19 15:24 | 显示全部楼层

老师儿说了,这是在庙里学的手艺,可好吃了
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五彩结同心

发表于 2026-1-19 15:41 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-19 14:56
这就是九转大肠,应该是炸好了用料汤煨,等汤汁浓稠出锅码盘,然后浇上料汤,底下垫的是个瓜片,那个香炉 ...

葡萄倒是不喜欢吃九转大肠的,以前我的警长带我去下馆子点的菜就是红烧大肠,我只是应付地吃了一两口。
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七宝玲珑月

少年歌行 守望千山 两周年庆 桃花朵朵 山高为峰 巳巳如意 我书我心 一坛酒
发表于 2026-1-19 16:16 | 显示全部楼层
二金半水 发表于 2026-1-19 15:24
老师儿说了,这是在庙里学的手艺,可好吃了

庙里有个小和尚是吧?
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气质这块必须拿捏啊
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四笑江梅引

墨上公子
鲲鹏鸟
发表于 2026-1-19 16:36 | 显示全部楼层
三人行,皆是吾师

获得 入云松卡 一张

卡片说明:起雾了,知临沿着手电筒的光,寻到2 颗草籽。

卡片效果:获得 2 颗 草籽

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七夕之桥 星河有你 版主勋章 巳巳如意 两周年庆 少年歌行 我书我心 一坛酒
发表于 2026-1-19 17:23 | 显示全部楼层
金水兄老师又学了一课,毕业归来。。。
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玉炉三涧雪

发表于 2026-1-19 17:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 海盐 于 2026-1-19 17:36 编辑

可能跟山东是孔孟之乡,尊师重教有关。
恰好我也去过济南,城建发展一般,人很朴实。
饭菜量大。
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